Hotel Palazzo Baldi 4 stelle a Galatina, Lecce.
Nel cuore del centro storico di Galatina a metà strada tra la Basilica di S.Caterina e la Chiesa matrice di S. Pietro e Paolo, sorge il complesso ricettivo Hotel Palazzo Baldi che si compone di quattro palazzi d’epoca (risalenti ai secoli XVI, XVII, XVIII e XIX), che si articolano in sequenza dando luogo ad un’isola architettonica, originalissima e tipica del Centro Storico denominata “Corte Baldi .
All’esterno sono state evidenziate le diverse epoche dei palazzi con varie tonalità di colore: giallo ocra per il ‘500, giallo albicocca per il ’600, giallo limone per il ‘700, e giallo pesca per l ’800.
La gestione, curata direttamente dalla proprietà, assicura un servizio di alta classe e competenza rivolto ad un pubblico colto e raffinato. E’ tangibile la passione per l’accoglienza, accompagnata da una conoscenza del territorio nei suoi molteplici aspetti: antropologico, artistico, archeologico,  architettonico, naturalistico,  storico, folkloristico ed enogastronomico.
Hotel  Palazzo Baldi è unanimemente riconosciuto dagli esperti del settore, uno degli esempi di struttura ricettiva più originale ed autentica, rappresentativa della storia e della cultura del Salento.
Palazzo Baldi dispone di lussuose Suite, appartamenti, camere con ogni comfort, sono disponibili per i nostri ospiti: hall con wireless e una postazione internet, sale per meeting, bar, ristorante, giardino agrumeto secolare e terrazze.
L'Hotel è dotato di comfort psico-fisico eccezionale dovuto alle caratteristiche particolari di bioarchitettura proprie della struttura. I colori base delle camere e delle suites, tenui e delicati, creano un’atmosfera accogliente e rilassante, di un lusso discreto ed essenziale, esaltando al meglio le peculiarità del Palazzo.
Le Suites e le camere pur conservando intatto il richiamo del passato non rinunciano ai più moderni comforts: telefono, frigobar, asciugacapelli, tv satellitare, aria condizionata, cassette di sicurezza, e alcune sono dotate anche di angolo cottura.
Il ristorante offre una cucina raffinata, genuina e tradizionale, con una selezione dei migliori vini del Salento; durante la bella stagione è possibile pranzare e cenare, nella corte seicentesca o nell'agrumeto secolare, cenette romantiche nelle Suite e nelle Junior Suite, a lume di candela.