Ricetta Peperoni arrostiti - Ricette ed Enogastronomia del Salento

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SIETE IN: HOMEPAGE - VACANZE - SALENTO - RICETTA PEPERONI ARROSTITI

Ricetta Peperoni arrostiti

Ingredienti per 4/6 persone:
1 kg. di peperoni gialli
1 spicchio di aglio
mazzetto di prezzemolo
olio extra vergine di oliva, sale q. b.

Preparazione
Lavare i peperoni, asciugarli, metterli in una teglia larga e infornare in un bel forno a legna (sono più gustosi), lasciarli raffreddare. Eliminare la pellicina esterna, aprirli e privarli dei semi. Tagliarli con le mani in lunghezza a listerelle. Condirli con aglio, prezzemolo, sale e olio.

Torre Specchia Ruggeri

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