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SIETE IN: HOMEPAGE - VACANZE - SALENTO - RICETTA FUNGHI COTTI INSIEME AGLI AROMI (FUNGI TUTTI PARI)

Ricetta Funghi cotti insieme agli aromi (FUNGI TUTTI PARI)

   


Ingredienti per 4/6 persone:
kg.1 di funghi misti
6 pomodori maturi
una cipolla
un mazzetto di prezzemolo
uno spicchio d'aglio
pepe
olio extra vergine di oliva
sale q. b.

Preparazione
Mondare i funghi usando la punta del coltello e lavarli con delicatezza perchè non si rompano. Fare a pezzi quelli più grossi. Mettere tutto insieme nella pentola: funghi, cipolla affettata, pepe, aglio, abbondante prezzemolo, i pomodori pelati e privati dei semi, olio. Regolare di sale e cuocere a fiamma moderata.
Per questo piatto sarebbe auspicabile utilizzare i funghi selvatici della nostra zona: "marieddhi", "munitule", "russieddhi".
 
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