Il concertone della Notte della Taranta è l'evento più atteso dell'estate salentina oltre che il più grande festival musicale dedicato al recupero e alla valorizzazione della pizzica salentina attraverso l'incontro della musica tradizionale del Salento  con diversi generi musicali e i  maggiori esponenti di questi.
L'evento promosso dalla Regione Puglia, la Provincia di Lecce, Unione dei Comuni della Grecìa Salentina, Istituto Diego Carpitella, in Collaborazione con la Camera del Commercio di Lecce e Arcus, viene trasmesso in diretta televisiva da alcune emittenti locali, nazionali e non solo date le numerose iniziative sul territorio nazionale che danno l'opportunità di assistere alla manifestazione musicale anche a chi non ha la fortuna di raggiungere il piccolo centro di Melpignano in quei giorni per assistere personalmente ad uno spettacolo unico ed emozionante. Melpignano, nell'arco dell'anno è un piccolo e vivace centro salentino ma è in occasione della Manifestazione della Notte della Taranta e fin dai giorni immediatamente precedenti che libera la sua anima gioviale e  si popola all'inverosimile raggiungendo un tetto di presenze altissimo nella serata della manifestazione. Il concerto  della Notte della Taranta si tiene solitamente l'ultimo sabato di Agosto ed è un appuntamento imperdibile per gli amanti della musica e sopratutto della musica tradizionale salentina come la pizzica. 
Nella splendita cornice dell'Ex Convento degli Agostiniani, il palco del Concerto della Notte della Taranta ha visto avvicendarsi artisti del calibro di  Steward Copeland, Carmen Consoli, Francesco De Gregori, Buena Vista Social Club, Piero Pelù, Massimo Ranieri, Peter Gabriel, Lucio Dalla,Morgan, Franco Battiato e Gianna Nannini.
La Manifestazione ha così assunto un ruolo fondamentale per l'interno Salento, non più solo una vetrina per un ricchissimo repertorio di canti e tradizioni popolari legate alla pizzica e al tarantismo ma un incontro di culture profondamente diverse unite da un linguaggio universale: la musica; comunità che insieme collaborano e si adoperano per diffondere un messaggio comune di pace, amicizia e conoscenza.
Ogni anno il festival presenta una parte itinerante nei vari Comuni della Grecìa Salentina (Calimera, Carpignano Salentino, Castrignano de' Greci, Corigliano D'Otranto, Cutrofiano, Martano, Martignano, Melpignano, Sternatia, Soleto, Zollino) oltre ai comuni di Cursi, Galatina, Otranto ed Alessano durante i quali si esibiscono i gruppi maggiori del panorama musicale tradizionale salentino e della scena internazionale. Il festival si chiude con il concertone finale a Melpignano, ogni hanno un maestro concertatore viene chiamato a rileggere il repertorio tradizionale salentino rendendo ogni edizione uno spettacolo unico.
Secondo questa logica si sono prodotti incontri musicali spettacolari come nel 2001, l'edizione diretta da Piero Milanesi che vide l'incontro tra l'Ensamble La Notte della Taranta con l'Orchestra Sinfonica della Provincia di Lecce o come nell'edizione del 2003 quando si incontrarono i ritmi rock dell'ex Police Steward Copeland con le musiche popolari salentine, creando emozioni rare ed irripetibili.
L'Orchestra della notte della Taranta è un patrimonio eccezionale da tutalare perchè contribuisce alla diffusione della cultura folkloristica salentina e allo sviluppo di un interesse turistico verso la manisfestazione in continua e costante crescita.